Nous possédons nos propres parcs de captage en Charente Maritime avec 2,7 millions de coupelles mises en mer tous les ans au mois de juillet
Nous possédons une surface de parc d'élevage de 25 hectares à Oléron, 12 hertares de 1/2 élevage sur Paimpol et 34 hectares d'élevage et demi-élevage sur Quiberon
L'affinage en claires permet d'obtenir des huitres dites vertes ( appellation " fines de claires" , notre surperficie de marais d'affinage sur Oléron est de 25 hectares
Notre production d'huitres est de 550 tonnes par an, nous expédions nos produits dans toute la France pour les grandes surfaces, poissonneries, restaurants ...
Les Huitres Pierre Chemin
Chenal D’Arceau
49 route des Huitres
17550 DOLUS D'OLERON
tél: 05 46 75 44 07